Dvouporcovky

Salámek je moje osobní vůně dětství. Inspirovaný vánočním nepečeným salámkem mojí maminky, který dnes dělám i svým dětem – jen jsem ho přetvořila do podoby pořádné, čokoládové cookiesky. Uvnitř se skrývá čokoládová koule ve stylu salámku, takže když cookiesku rozkrojíte, uvidíte krásný „řez“ přesně jako u vánočního salámku. Základ tvoří brutálně nadupaný  čokoládový korpus, doplněný o naši ořechovo-kakaovou drobenku a voňavou tonka ganache s kapkou rumu.  Celé je to obalené v jemném kokosu. A těsto je poctivá směs kvalitní belgické vysokoprocentní čokolády a kakaa.

Můj vánoční salámek v cookiesce. ❤️