Dezerty 2 – celodenni kurz

Popis

Tento kurz nenavazuje na Desert 1, můžete si zde osvěžit a naučit se nové, zajímavé receptury bez nutnosti předchozího absolvování. Připravte se na den plný sladkých zážitků a nových dovedností!

Co udeme péct:

•   Čoko tartaletka s Gold karamelovou ganache, ořechy pomerančích, slaný karamel 
•   Maková kostka s lemon curd a borůvkovým krémem
•   Karamelový větrník
•   Pavlova s mangem, maracuja a kokosovým krémem

Co se naučíte:

•   Jak připravit kakaové tartaletkové těsto a čokoládovou ganache
•   Práci s ořechy a přípravu slaného karamelu
•   Přípravu makového těsta, lemon curd a ovocných krémů, borůvkovou redukci 
•   Jak zvládnout odpalované těsto pro větrník
•   Přípravu lehké Pavlovy a exotické   kompoté z manga a maracuji 
•   Zdobení dezertů, aby byly krásné a profesionální

Co vám kurz nabídne:

•   Celodenní intenzivní výuku s praktickými ukázkami
•   Jídlo a pití během dne, aby vám nechyběla energie
•   Kompletní vybavení a pomůcky k zapůjčení
•   Zástěru a sešit s recepturami 
•   Certifikát o absolvování kurzu
•   Dárek jako poděkování za účast
•   A samozřejmě si všechny vyrobené dezerty odnesete domů

Přijďte si užít den plný cukrářské inspirace, zábavy a nové dovednosti, které vám otevřou dveře do světa profesionálních i domácích dezertů. Těším se na vás!